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刻板/标记机和旋塞阀的装配图拆画零件涉及到机械工程领域的知识，下面是一个基本的步骤概述：
对于刻板/标记机的拆卸：
1、需要理解设备的整体结构，包括其主要部件如刻板、标记头、底座等。
2、确定需要拆卸的零件，并逐一记录每个零件的名称、功能以及位置。
3、根据设备的使用情况，使用适当的工具如扳手、螺丝刀等，逐步拆卸零件。
4、在拆卸过程中，需要注意避免损坏零件和保持工作区域的整洁。
对于旋塞阀的拆卸：
1、同样，首先要理解旋塞阀的整体结构和各个部件的功能，如阀体、阀塞、弹簧等。
2、确定需要拆卸的零件，并准备适当的工具。
3、按照从外到内、从上到下的顺序逐步拆卸零件，旋塞阀的拆卸包括移除填料压盖、填料压板、填料等，然后拆卸阀杆和阀塞。
4、在拆卸过程中，需要注意零件的摆放顺序和方向，以便后续的装配。
至于零件的识别和分类，需要根据零件的名称、功能、形状、尺寸等进行分类，并记录每个零件的相关信息，对于拆卸下来的零件需要进行检查，以确定是否存在磨损、腐蚀、裂纹等问题，并进行必要的维修或更换。
只是一个基本的概述，具体的拆卸和装配步骤可能会因设备和型号的不同而有所差异，在进行此类操作时，建议参考相关的设备手册或寻求专业人士的帮助，确保操作的安全性，避免造成人身伤害或设备损坏。